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海南自考烹飪工藝(A081305)專業主考院校

專業課程

序號 課程代碼 課程名稱 學分 考試標誌
1 12656 毛澤東思想和中國特色社會主義理論體係概論 4 必修
2 03706 思想道德修養與法律基礎 2 必修
3 00018 計算機應用基礎 2 必修
4 00019 計算機應用基礎(實踐) 2 必修
5 04729 大學語文 4 必修
6 02531 麵點工藝學 5 必修
7 02526 烹飪工藝學 6 必修
8 02527 烹飪化學基礎 5 必修
9 02530 烹飪器械及設備 4 必修
10 02529 烹飪衛生學 4 必修
11 02532 筵席設計及餐廳服務 4 必修
12 02525 烹飪原料學 3 必修
13 05744 食品加工與保藏(專) 4 必修
14 02528 烹飪營養學 4 必修
15 02524 烹飪學概論 5 必修
16 11379 烹飪課程實驗 5 必修
17 06204 中國風味流派與菜肴(實踐) 2 必修
18 11440 烹飪生產管理實習 4 必修
專業特色

烹調工藝是理論實踐一體化課程_|花儿乐队演唱会高清。它以目前高職教育前沿課程理論和教育部基於工作過程導向的課程開發為依據|||众发彩票APP合法吗。

培養目標

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就業前景

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